Работа: в Заринске, 2 вакансии

Обязанности:

• При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.
• Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий.
• Сохранность оборудования и инвентаря, документации, продуктов.
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм, техники.

Требования:

• Опыт работы не менее 6 мес.
• Наличие медицинской книжки или возможность ее сделать.
• Аккуратность, ответственность, чистоплотность.

Условия:

• График работы:

...

Обязанности:

• Ведение программы производственного контроля, контроль соблюдения Санитарных норм на производстве контроль качества готовой продукции.
• Введение технологической документации компании.
• Разработка мер по снижению себестоимости выпускаемых полуфабрикатов или готовой продукции, снижению трудоемкости изделий и трудозатрат на единицу продукции.
• Изучение причин брака и дефектов в производстве, разработка корректирующих мероприятий по их ликвидации.
• Разработка ассортиментных перечней, ежедневного меню обедов, расчет по калорийности

Требования:

...